Äitienpäivälohta
Lohta (syöjäkunnan mukaan), 1 pussillinen katkarapuja, 1 purkki ranskankermaa tai smetanaa, currytahnaa (ruokalusikallinen tai tarvittaessa enemmän), tilliä, parmesaania (2 desilitraa raastettuna)
Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa noin kymmenen senttimetrin levyisiksi paloiksi liu’uttamalla veistä nahkaa pitkin. Paista kuumalla pannulla öljyssä rapeapintaiseksi. Asettele uunin kestävään, matalaan vuokaan. Sekoita sulaneet ja valutetut katkaravut, ranskankerma (tai smetana), puolet tillistä, currytahna ja desilitra parmesaania. Vuoraa lohet seoksella. Ripottele päälle loppu parmesaani, paista uunissa grillivastuksen alla kunnes pinta saa kauniin värin. Koristele lopulla tillillä. Tarjoile perunoiden tai riisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti